Mie Ayam percobaan pertama…humm…enyakkkkkk!!
Mie Ayam percobaan kedua…humm…masih tetep enyakkkk!!

• 1 ekor ayam, kuliti (pisahkan tulang (untuk membuat kaldu), kulit dan lemak ayam)
• 500 gram mie basah, masak/seduh dengan air (matang), tiriskan campur dengan minyak dan kecap manis (masing² 1 sdm)
• 1 ikat sawi ijo, cuci rebus sebentar lalu potong²

Minyak Ayam:

• Kulit dan lemak ayam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm ikan
• 1 sdt bawang putih bubuk

Panaskan dengan api kecil; kulit dan lemak ayam dengan 1 sdm ikan dan 1 sdt bawang putih bubuk, hingga keluar minyak ayam nya.

Tumisan Ayam:

• Daging ayam (rebus) dipotong kecil²
• 3 butir bawang putih, geprek, rajang halus
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak ayam

Tumis bawang putih dengan minyak ayam sampai harum, masukkan daging ayam yang sudah dipotong² kecil, masukkan sisa bahan lainnya, aduk dan masak sampai matang.

Kuah Ayam:

• 1,5liter kaldu ayam
• 3 butir bawang putih, memarkan, iris halus
• 1 ikat daun bawang, potong²
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan gula pasir sesuai selera
• Baso sapi (beli jadi ato bikin sendiri juga bole)

Masukkan semua bumbu ke dalam kaldu ayam sampe tercampur rata (cicipi rasanya, disesuaikan lidah masing²)

Penyajian:
Siapkan mangkuk, atur mie, beri potongan sawi serta tumisan ayam diatasnya, sajikan dengan kuah ayam – baso plus sambal hi

Pertama kali bikin ayam cola ini rasanya aneh…tapi enak gitu loh. Karna memang sebelumnya gue sendiri blom pernah nyoba makan ayam cola sebelumnya, jadi ngga ngerti rasa sebenarnya tu kek apa…

• 1 kg sayap ayam, bersihkan dan potong bagian ujungnya
• 1 buah jeruk nipis (kalo aku make citrone secukupnya)
• 1/2 buah bawang bombay (zwiebel, potong-potong
• 4 siung bawah putih (knoblauch), rajang halus
• 1/2 buah paprika, potong-potong
• 1 batang daun bawang (lauchzwiebel), potong lebar
• 1 sdt klare brühe
• 4 sdm saos tomat
• 4 sdm saos sambal
• 2 sdt saos worcestershire (saos inggris)
• 400 ml cola
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Margarine untuk menumis

Cara Membuat:

• Perasi ayam dengan citrone, taburi sedikit garam dan merica kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam.
• Goreng ayam sampai kekuningan, sisihkan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai layu.
• Tuang klare brühe, saos tomat, saos sambal dan saos inggris.
• Aduk sebentar, kemudian masukkan cola, aduk-aduk lagi.
• Bubuhkan gula dan garam secukupnya sesuai selera.
• Masukkan ayam, aduk rata.