Bikin sate nya pake dipanggang tapi ngga di backofen, melainkan pake e-grill tapi didepan rumah manggangnya, sekalian pamer ke tetangga ma bau nya yang menggoda dan sangat bikin laper… hahaha… *urik mode on*

Bahan:
- 1 ekor ayam utuh, ambil kulit dan lemaknya
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kecap manis
Lemak ayam:
- Panaskan kulit dan lemak ayam dengan api kecil hingga keluar cairan (minyak)
Sambal Kacang:
- Kacang tanah goreng
- Kemiri sangrai (bisa juga kacang mede goreng)
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kecap manis
- Cabe rawit (kalo suka pedas)
Cara:
- Campur dan haluskan bahan, tambahkan air secukupnya (sesuai selera).
Cara Membuat:
- Daging ayam dipotong kotak², campur dengan garam, gula pasir dan lemak ayam, diamkan selama kurang lebih 1 jam agar meresap.
- Tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
- Oleskan ke lemak ayam, bakar hingga setengah matang, lalu oleskan pada campuran lemak ayam dan kecap.
- Bakar kembali sambil sesekali dioleskan campuran lemak ayam dan kecap.
- Setelah matang, susun dipiring saji, siram dengan sambal kacang, kucuri dengan kecap manis secukupnya dan taburi dengan bawang goreng jika suka.
Tips: Tulangnya direbus untuk diambil kaldunya, untuk kemudian dibagi menjadi beberapa porsi sesuai selera dan kebutuhan trus disimpan dalam freezer, sewaktu² bisa dipake kaldunya untuk masak. Jangan lupa mencatat tanggal pembuatan kaldunya sebelum masuk freezer.