Hmm…kangen sama Batagor, jadi inget si Emang yang jual batagor kalo sore lewat depan rumah, sayang sekali disini ngga ada yang jual, mo ga mo gue kudu bikin sendiri…

Bahan :
- Tahu (gue make tahu putih frisch 2 block)
- 300 gram ikan lachs (pake daging ayam filet juga bisa)
- 200 gram udang
- 2 sdm tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 2 batang daun seledri, rajang halus
- 1 sdt minyak wijen
- 4 butir bawang merah, rajang halus
- 2 butir bawang putih, rajang halus
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Saos Kacang (gue pake yang sudah jadi dari satee sauce ‘Asia’)
Adonan pencelup:
2 sdm tepung beras dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
- Potong tahu menjadi bentuk segitiga, keruk tengahnya sehingga terbentuk ruang
- Giling ikan, udang, dan campurkan kerukan tahu sampe halus
- Masukkan telor dan tepung kanji, aduk sampai rata
- Tambahkan garam, merica, seledri dan minyak wijen, lanjutkan aduk sampai rata
- Masukkan adonan ke dalam tahu, kemudian kemudian celupkan tahu ke dalam adonan pencelup
- Goreng sampai warna kecoklatan (bisa menggunakan Friteusse/Deep Fryer dengan setting suhu 160°C)
- Untuk saos kacangnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan saos kacang kemudian aduk rata sampai keliatan cukup bagus

- Penyajiannya, bisa didampingi dengan potongan telur rebus dan gurken (mentimun)