Zutaten:

30 gram Butter
120 gram Champignons, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, Samen und Rippen entfernt, feingehackt
120 gram Schinken [optional]
80 gram tiefgefrorene Erbsen
6 Eier
250 ml Sahne oder Milch
100 gram Spaghetti, gekocht und kleingeschnitten
2 EL frische glatte Petersilie, feingehackt
30 gram frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Den Backofen auf Mittelhitze [180°C] vorheizen. Eine Pieform [Ø 23cm] mit geschmolzener Butter oder Öl leicht einfetten.
2. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Pilze bei Niedrighitze 2-3 Minuten darin dünsten. Den Schniken und die Erbsen zugeben. Die Pfanne vm Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
3. Nun die Eier, die Sahne oder Milch und Salz und Pfeffer nach geschmack in einer Schüssel verschlagen. Die Spaghetti, die Petersilie und die Pilzmasse unterrühren. Die Masse in die Pieform gießen und mit Parmesan bestreuen. 25 – 30 Minuten goldgelb backen.

Sayur nangka muda (Jackfrucht) ato di kampungku menyebutnya Jangan Gori ato bisa disebut juga dengan Gudeg (tapi bukan Gudeg Jogja loh ya!) ini rasanya gurih dan seugerrrrrr!! Mo coba?!

Bahan:

• 500 gr nangka muda (jackfruit), cuci, potong² kotak memanjang
• 250 gr daging sapi dan balungan, pake yang ‘Beinscheibe’ yang ada tulangnya, ato bagian lain.
• Air secukupnya (kira² 1 1/4 liter)
• 100 ml santan kental
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula pasir, dan gula merah (optional)

Bumbu halus:

• 2 butir bawang merah, kebetulan bawang merahnya gede²
• 2 butir bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

• Rebus nangka muda sampai setengah matang. Kalo pake yang kalengan aku cukup dicuci dengan air hangat, untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan
• Rebus daging sapi dan balungan, buang gumpalan yang kecoklatan dari hasil rebusan daging.
• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, kemudian masukkan ke rebusan daging.
• Masukkan gori, sambil diaduk, masukkan santan kental.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera.